31.7.2006 - Zeytinyagli Fasulye & Biberde Balik |
Zeytinyagli Fasulye
Malzemeler:
1kg cali fasulyesi
150ml zeytinyagi (2 cay bardagi)
1-2 adet büyük domates
1-2 adet sogan
1 tatli kasigi toz seker
tuz, nane
yarim su bardagi su
Yapilisi:
Cali fasulyeyi ayiklamadan önce yikayin. Kilciklarini ayikladiktan sonra özel fasulye dograma aleti ile veya keskin bir bicakla seritler halinde uzunlamasina kesin. bir tencereye yerlestirin. soganlarii soyun, dörde bölün. domatesleri yikayin ve dörder parcaya ayirin. Fasulyelerin ortasina domates ve soganlari yerlestirin. Yag, seker, tuz ve yarim su bardagi su ekleyin. önce kuvvetli ateste 5 dakika pisirin, sonra altini kisarak suyunu tamamen cekip sadece yagi ile kalana kadar pisirmeye devam edin. soguduktan sonra limon dilimleri ile süsliyerek servis yapin.
Biberde Balik
Malzemeler:
300gr Biber (kirmizi ve sari)
100gr sogan
200gr patates
400 gr Mezgit (fileto)
1 yk limon suyu
20 gr Tereyag
1 Yk un
1 Yk pul biber
1 Yk biber salca
100 ml sebze suyu
100 gr krema
2 Yk kiyilmis maydonoz
tuz, karabiber
Yapilisi:
Firininizi 175C isitin. Biberkeri temizleyip cekirdeklerini cikartin, ince ince dograyin. soganlari soyup küb seklinde kesin. patatesleri soyup dilimleyin. Baliklari yikayip 5cm parcalara kesin. Baliklari limon suyu, tuz ve karabiber ile karistirin. patatesleri ve sogani kizgin tereyaginda kavurun. Biberleri ilave edip 5 dakika sonra unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. 1 yk pul biber ve biber salcasini katin. sebze suyunu ve kremayi ilave edip hepsini kaynatin. tuz ve karabiber ekin. borcaminiza kavurdugunuz biberli, kremali karisimi dökün, üstüne Baliklari koyun ve 15-20 dakika 175C pisirin. üzerine ince kiyilmis maydonoz serptikten sonra sicak olarak servis yapin.
|
| • yorum yazmak istermisin? |
2006-10-17 21:37:40 - cevap |
| Yazan oezlem |
| sevgili isimsiz arkadas,tabiki hertür ile yapabilirsiniz..mezgit ilede eminimki nefis olur..deneyince sonucu bildirirseniz cok sevinirim..sevgiler |
| Bağlantı |
2006-10-17 16:33:27 - mrb |
| Yazan isimsiz |
| bu tarifi dondurulmuş mezgit ile de yapabilir miyiz? balıkla aram olmadığı halde,beni cezbetti ... |
| Bağlantı |
2006-09-27 12:34:48 - Muhteşem |
| Yazan dmiray |
| Balık düşkünü bir aileye sahip biri olarak bu tarifi çok fena tutmuş durumdayım. Hemen çıktısını aldım bile...Biberle ne güzel de yakışmışlar. Ellerinize sağlık. Gerçekten çok güzel tarifleriniz var. Ne pişireceğim derdi bitti artık. Blogculuk sayesinde her gün, her an yeni şeylerle karşılaşıp, denemek istiyor insan. Sevgiler.. |
| Bağlantı |
2006-09-09 23:24:04 - :) |
| Yazan sarafin |
| harikalar yaratmaya devam ...kolay gelsin.... |
| Bağlantı |
2006-08-18 00:37:39 - sevgili özlem |
| Yazan aysenin |
o fasulye dediğin börülce olmasın ablacım...
bana mı öyle geldi acaba...ellerine sağlık...kendine iyi bak.. |
| Bağlantı |
2006-08-17 12:40:33 - ELLERİNE SAĞLIK |
| Yazan nesrin768 |
| Canım bende bu gün fasulye aldım ne yapsam diye düşünüyordum tarif için teşekkürler canım kendine iyi bak... |
| Bağlantı |
2006-08-16 14:53:24 - slm |
| Yazan biltir |
| harika gözüküyor tadı nasıldır kimbilir. eline sağlık |
| Bağlantı |
2006-08-14 18:56:47 - selam |
| Yazan mutfaksayfasi |
| sevgili özlem, sayfani ilk defa ziyaret ettim. Cok güzel, pratik tariflerin var. Biberli balik cok lezzetli görünüyor. bende yakinda denersem hic sasirma. sayfama beklerim. selamlar suna |
| Bağlantı |
2006-08-08 22:29:30 - merhaba |
| Yazan almanac |
| merhaba arkadaşım bloğunu ziyaret ettim bakıyorumda gerçekten çok becerikliyiz maşallahınız var profilinizide inceledim güzel bir oğlak burcusunuz inşallah hayattada hep başarılı olursunuz hoşçakalınn..... |
| Bağlantı |
2006-08-08 21:40:45 - ben geldim |
| Yazan gokhanteke |
| :-) ama sen yoksun galiba tatilmi yapıyosun özlem abla iyisindir inşallah yemeklere göz attım gidiyorum kendine iyi bak sağlıcakla kal |
| Bağlantı |
2006-08-08 16:23:03 - Merhaba |
| Yazan yemekoloji |
| Çok güzel bir blog hazırlamışsınız, tekip edeceğim sürekli... |
| Bağlantı |
2006-08-08 15:37:10 - slm |
| Yazan Baharcicegi |
Özlem nerdesin bitanem,sesin cikmiyor insallah hersey yolundadir merak ettim,bir ses verirsen sevinirim.
öpüyorum ablasinin bitanesi |
| Bağlantı |
2006-08-05 14:32:25 - selam |
| Yazan fiegnkaplan84 |
| ellerınıze sağlık çok hoş gorunuyorlar |
| Bağlantı |
2006-08-04 18:25:09 - Mmmh mh harika |
| Yazan susam |
| Merhaba canım birbirinden güzel iki lezzet oluşturmuşsun yine biberli balığa bayıldım olsada şimdi yesem diye düşündüm balık tabağını alıp kaçıyorum ben :) öpüyorum seni canım yeni lezzetlerde görüşürüz. |
| Bağlantı |
2006-08-01 12:37:10 - :)) |
| Yazan armeda |
| Özlemcim merhaba balıkla pek aram yoktur ama çok leziz gözüküyor ellerine sağlık canım sevgiler... |
| Bağlantı |
2006-08-01 10:15:26 - Merhaba |
| Yazan lalecik |
Yine harika bir tarif ellerine sağlık. Balığı genelde kızartarak yada ızagarada tüketiyorum ama böyle değişik tarifler olunca denemek isterim. Öylede güzel görünüyorki biran önce yapmak istedim.
Sevgiler.
|
| Bağlantı |
2006-08-01 09:11:47 - hm |
| Yazan dileks |
| ellerine sağlık Özlem'ciğim enfes olmuş |
| Bağlantı |
2006-07-31 22:58:10 - Ben geldim |
| Yazan gokhanteke |
| ben geldim merhaba çok güzel görünüyo bu döktürmüşsün yine özlem abla süper ya çok güzel bunnar her girdiğimde ağzım sulanıyor ellerine sağlık :-) kendine iyi bak iyi geceler... |
| Bağlantı |
2006-07-31 13:52:27 - Biberde Balik |
| Yazan sibel m |
Sevgili Özlem
Uzun zamandir tariflerini takip edeyorum, tek kelimeyle muhtesemler. |
| Bağlantı |
|
Hakkımda
|
