Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte

Malzemeler:

2.5 su bardağı bulgur

4 yemek kaşığı biber salçası

ince ince kiyilmis 2-3 adet kuru soğan

4 adet yumurta

1 demet taze soğan

yarım demet maydanoz

2 adet limonun suyu

2 su bardağı ılık su

tuz, karabiber, kirmizibiber,nane

 

Yapilisi:

Bulguru yıkayıp suyunu iyice süzün ve yayvan bir tepsiye koyun. salçayi ilave edip güzelce Bulgura yedirin. ince ince doğranmış soğan ve sarmısak ilave edip, azar azar 2 bardak suyuda ilave ederek yaklasik 15-20 dakika kadar Bulgur yumuşayıncaya dek yoğrun. Bulgur kurudukça su ilave edilir ve iyice yoğrulduktan sonra içine kıyılmış taze soğan ve yarım demet maydonoz ilave edin. daha sonra 3 yumurta çırpılarak 2 yemek kasigi Zeytinyaginda tavada pişirilir ve Bulgura eklenip, hepsini tekrar iyice yogurulur.en son 2 limonun suyunu ve baharatlarinida ilave edip karistirip elinizle Köfte şekli verip servis tabağina alin ve  servis yapın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !