Soğanlı Tart & Kizartma

Soğanlı Tart

Malzemeler

hamuru icin:

300gr un

20 gr yas maya

1/8 l ilik süt

80 gr Tereyag

tuz

üzeri icin:

1 1/2 kg sogan

1/4 l sivi krema

2-3 orta boy patates

4 yumurta

tuz

 

Yapilisi:

öncelikle firin tepsinizi yaglayin. patatesleri haslayin ve püre haline gelecek sekilde ezin tuz ilave edip sogumaya birakin. unu bir kaba eleyin ortasini havuz gibi acin mayayi icine ufalayin ve ilik sütü ilave edip hafifce karistirarak(yogurmayin!) üzeri kapali 15 dakika bir kenarda bekletin. Tereyagini eritin ve tuz ile birlikte unlu karisima ilave edip özlü bir hamur yogurun. hamuru üzeri kapali olarak tekrar 30 dakika bir kenarda bekletin. Firininizi 200C´de isitin.soganlarin kabuklarini soyup yemeklik dograyin ve tereyaginda beyaz kalacak sekilde kavurun ve büyük bir kaba alip sogumaya birakin.hamurunuzu unlu bir tezgahta tepsinizin tabani büyüklügünde acin ve esit sekilde tpsiye yayin. yumurtalari sivi krema ve tuz ile cirpin ve soganlara patates püresi ile ilave edip hepsini güzelce harmanlayip tepsideki hamurun üzerine güzelce yayin ve bu sekilde tekrar 15 dakika bekletin. arzuya göre üzerine cörek otu serpin ve firinin orta telinde 20-30 dakika pisirin.

 

patatesli kabak kizartmasi

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !