Sekerpare ve Örgülü Tatli

Sekerpare

Malzemeler:

250gr eritilmis ilitilmis margarin

250gr un

100 gr irmik

150gr bardak pudra sekeri

2 Yumurta

1 paket Vanillin sekeri

1 paket kabartma tozu

serbeti icin:

1 litre su

700 gr seker

yarim limonun suyu

 

Yapilisi:

Serbeti icin kücük bir tencerede sekerle suyu 15 dakika kadar kaynatin ve limon suyunu ilave edip tekrar 15 dakika kaynatin ve ilinmasini saglayin.

Diger yandan derin bir karistirma kabinin icinde, margarin, yumurta, vanillin sekeri ve pudra sekerini karistirin. unu kabartma tozu ile karistirip azar azar ekleyin ve ele hafif yapisan sivi kalacak sekilde hamuru yogurun. (hamur kati oldumu sert oluyorlar ve serbeti tam cekmiyorlar)Firin Tepsisini hafif yaglayin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopararak yuvarlayin. (hamur sivi oldugu icin pürüssüz yuvarliyamaya bilirsiniz ama korkmayin firinda sekillerini aliyorlar) Firin tepsisine en az 1 parmak araliklarla dizin. Sekerparelerin tam ortasina arzuya göre findik, yada cevizi iyice bastirarak yerlestirin. Önceden ısıtılmış ve 175 C´ye ayarlanmis fırında 20-25 dakika üzerleri hafif kizarana dek pişirin. fırından çıkarıp birkac dakika bekletin ve üzerlerine ilik surubu gezdirin. Surubu cekmesi icin en az 30 dakika bekletin.soguduktan sonra servis edin.

 

Örgülü Tatli

Malzemeler:

hamuru icin

1 su bardagi sivi yag

1 su bardagi eritilmis Tereyag yada Margarin

1 su bardagi ilik süt

2 yemek kasigi Pudra sekeri

1 paket Vanillin sekeri

1 paket kabartma tozu

aldigi kadar un

içi icin:

1 su bardağı irice dövülmüş ceviz içi

sebeti icin:

3 su bardagi su

3 su bardagi seker

yarım limon suyu

 

Yapilisi:

öncelikle serbeti icin Toz şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha ateşte tutun. Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.

hamuru icin gereken tüm Malzemeleri bir kabin icinde özlü bir hamur elde edene kadar yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde küçük bezeler alın, bastirarak oval sekli verin. her iki kenarına 4-5 verev çizik atın. Ortasına uzunlamasina cevizli içten yayın. Çiziklerin alt kısmından başlayarak bir sagdan bir soldan alarak örün. önceden isitilmis 180C Firinda üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca şerbeti üzerlerine gezdirin. tatlı sıcak, şerbet soğuk olmali.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !