Özlemin Mutfagi

özlemin Mutfagi

12.3.2006 - Salata- Meze

Humus (Nohut Ezmesi), Havuclu Lahana Salatasi, Patates püreli Köfte

Pazar günü nedense canim hafif salata, meze türü birseyler cekti ve cok zamandir yapmak istedigim Humus (Nohut Ezmesi) geldi aklima, Lahana salatasinida cok sevdigim icin bu sefer havuclu Lahana salatasida yapip birde patates püreli Bulgurlu Köfteler yaptim..

ben bunlarla doyardim bile ama beyimin doymiyacagini tahmin ederek Sicak Pide yaninda Hindi etide pisirdim yanina ve afiyetle yedik...

Tarifler:

Lahana Salatasi:

1 lahananın göbeği yada doğranmış lahana

2 havuç, rendelenmiş

Limon, tuz, sumak

Yapilisi:

lahanaları iyice yıkayıp rendeleyin. bir kaba alıp rendelenmis havuçuda ekleyin.Limon, tuz ve sumagida ilave edin. tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alın. üzerini maydonoz yada dereotu ile süsleyip servis yapın.

Humus:

250 gr nohut

125 gr tahin

3 limonun suyu

4-5 diş sarımsak

yarım bardak zeytinyağı

tuz

üzerini süslemek için zeytin, Limon dilimleri, Maydonoz

Yapilisi:

Nohutu ayıklayip akşamdan ıslatın. İyice haşlayip kabuklarıni alın.

(Koserve Nohutda kullanabilirsiniz ve aksamdan ıslayip haslamaya gerek kalmaz)

Nohudu mutfak mikserinden geçirip püre haline gelmesini saglayin ve bir kaba alin.

tahin, dövülmüş sarımsak, kırmızıbiber ve tuz ekleyip karistirin.

Azar azar zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin ve devam karistirin

Servis Tabağa yerleştirip limon dilimleri, zeytin ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.

arzuya göre pulbiberi yağla kızdırip, humus'un üzerine gezdirebilirsiniz.

• yorum yazmak istermisin?

2006-03-14 18:45:47 - slm

Yazan dileks

ellerine sağlık çok güzeller bende beklerim özlem

Bağlantı

2006-03-13 22:17:14 - Başlıksız Yorum

Yazan dilek koc

özlemcim tariflerin biri birinden güzel ve pratik. Bizlerle bu güzel tariflerini paylasdigin icin cok tesekürler. Dört gözle tarifleini izliyorum ve basarilarin devamini diliyorum.

Bağlantı

2006-03-13 15:31:40 - Başlıksız Yorum

Yazan ipekyolu

hepsi çok güseller tariflerini istiyorum ama asıl şu alttaki lahana salatasının tarifini istiyorum senden

Bağlantı

2006-03-13 14:32:34 - Başlıksız Yorum

Yazan pembeli

Özlemcim, hepside birbirinden güzel olmuş, ellerine sağlık.

Bağlantı

2006-03-13 14:25:13 - ımmm

Yazan gokhanteke

ımm süper ya yemekten geldik şimdi derse girdikk bir bakıyım dedim hemen yine :-) ehehe çok güzeller

Bağlantı

2006-03-13 12:27:37 - Başlıksız Yorum

Yazan adayolu

Özlemcim bu hafta salata haftandı heralde. Çeşit çeşit salata yapmışsın. İnan hepsi çok iştah açıcı duruyorlar. Nefiiiiisssss.Ellerine sağlık.
Sevgiler.

Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

Hosgeldiniz...Yorum birakmayi lütfen unutmayin..

copyright 2005-2006, sitedeki Tarif ve Fotoğraflar site sahibinden izinsiz yayınlanamaz.