29.11.2006 - Lebkuchen Brownie |
Lebkuchen Brownie
Lebkuchen sözlükde "baharlı çörek" olarak geciyor. Lebkuchen´u lebkuchen yapan icine konan Lebkuchen baharatlari. kokusu muhtesem tüm evi sariyor ve insan yemege doyamiyor. Türkiyede varmi yokmu malesef hic bilgim yok ama Lebkuchen´un icerdikleri ve icerisinde bulunan Baharatlar bunlar: kisnis, Anis, anason, zencefil, tarçın, karanfil, Muskat karışımı... Tüm bu Baharatlar bir arada Lebkuchen baharatini olusturuyor. almanyada genelde noelden bir iki ay önce ve noele kadar evlerde yapilan ve her tür bakkallarda satilan lebkuchenlar ve lebkuchen tadinda kekler kurabiyeler ve mis gibi lebkuchen kokan Baharatlar bulunmaya baslar...bizim Ramazan Bayramini ve geri Bayramlarimizi nasil baklavasiz ve Tatlisiz düsünemedigimiz gibi almanlardada Noel döneminde bu kurabiyeler, pastalar, kekler ve özel hazirlanmis noel cikolatalari tüketilir...
Malzemeler:
100gr bitter küvertur çikolata
2 tatli kasigi Lebkuchenbaharati
200gr Tereyag yada margarin
250gr un
200gr Pudra sekeri
1 paket Vanillin sekeri
200gr sütlü küvertur
2 yumurta
100gr un haline getirilmis ceviz ve Findik
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 yemek kasigi süt
tuz
hindistan cevizi
Yapilisi:
bitter kuvertür Çikolatayı küçük küçük kesip benmari usülü eritin ve ilinmaya birakin. oda sicakligindaki Tereyagi bir kaba alip pudra sekerinide ilave edip mikser ile özlesene dek cirpin. yumurtalarida ekleyip devam cirpin. benamri usulü erittiginiz cikolatayi, un haline getirilmis ceviz ve Findik karisimini, kabartma tozunu, tuzu, sütü ve Lebkuchenbaharatinida ilave edip hepsini özlesene dek güzelce cirpin. yavas yavas unuda ilave ederek devam cirpin. (25x25) ölcülerinde bir borcama kagit serip 1,5cm kalinliginda hamuru borcama yayin ve önceden isitilmis 170C Firinda25-30 dak. kadar pisirin. bu arada 200gr sütlü Kuvertürü benmaride eritin ve ilinmasini saglayin. pastanizi Firindan cikartip sogumaya birakin. brownie´nizi kalpli kalıplar yada baska kaliplar ile kesip Tel ızgara üzerine dizelim. Erittiğiniz çikolatanızdan bir miktar kücük kepçe ile alıp kalp pastacıkların üzerine yavaşça dökün. spatula yardimi ile üzerlerini düzgünleştirerek yayın ve buzdolabına kaldırın. glazürün soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. hamurdan kalanlarida cup´lara paylastirip ceviz ve hindistan cevizi ile süsliyebilirsiniz..
|
| • yorum yazmak istermisin? |
2007-01-12 11:56:11 - slm |
| Yazan gulizce |
| lebkuchenin içindeki baharatları aktarlardan alıp karıştırtabiliriz sanırım çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık deniyeceğim |
| Bağlantı |
2006-12-23 01:18:57 - :) |
| Yazan isimsiz |
| etkileyici denemeliyim bunu ... |
| Bağlantı |
2006-12-20 00:51:45 - KÖMBE BAHARATI |
| Yazan HAYALCEM |
| Ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar ben içine elmada rendelerim.O baharat karışımının yerini tutan güneyin kömbe baharatı vardır .Çay kaşığının uçuyla keklere helvalara,kurabiyelere koydunmu misler gibi kokar.Sanırım o ayarda bir baharat.Dostlar günüymüş uzaklara selam olsun. |
| Bağlantı |
2006-12-10 01:48:16 - selam |
| Yazan kahvekeyfi |
| tarifi muhakkak deneyeceğim.sadece "anis" denen baharatın ne olduğunu çözemedim.diğerleri tek tek de olsa Türkiye'de var.onları belli ölçülerde karıştırmak işe yarayabilir.ama yine de büyük marketlere bir bakıp öyle girişeceğim bu işe.yapabilirsem fotoğrafını da blogumda yayınlarım. |
| Bağlantı |
2006-12-08 18:01:17 - ordamisin |
| Yazan isimsiz |
Merhaba Ozlemcim
Kusuruma bakma uzun zamandan beri sitene bakamadim. Uzun sure rahatsizdim. Bir yorum yazmistim makinandan alip bana yolamani rica etmistim. Benim normal firinda yaptigim kikirdak gibi sert lahmacunlardan bikan esimde bende lahmacunu cok seviyoruz adam gibi bir tane yapip yiyemedik daha ama insallah senin sayende bir tane de biz yapip yiyebilecegiz insallah. Ben Ingilterede yasiyorum bu lahmacun makinasindan bana alip yolaya bilirmisin lutfen Euro+posta ne kadar ve nasil olacagini bana haber verirmisin mail adresim "meryemm2@hotmail.com" saglicakla kal gorusuruz benim blogum da (daha yapim asamasinda) http://www.flickr.com/photos/sue2quin |
| Bağlantı |
2006-12-08 16:43:33 - Hepsi Harika |
| Yazan buradaherseyvar |
Blogunuzu ziyaret ettim. Mükemmel tarifleriniz var. Hepsi çok güzeller. Ben marzipanlı çikolataya bayılırım. O yüzden özellikle o tarif çok hoşuma gitti. Ellerinize sağlık.
Sevgiler.... |
| Bağlantı |
2006-12-08 14:46:31 - Merhaba |
| Yazan lalecik |
Özlemciğim browniyi yaptın bloğunada uğramaz oldun. Hergün bakıyorum marifetli arkadaşım ne yapmış diye ama henüz değişik bir şey koymamışsın. Şaka bir yana şimdiye kadar yaptıkların yeterde artar bile. Dün akşam blolardan aldığım tarifleri düzenliyordum. Senin tariflerin yarısını oluşturuyor. Yani benim arşivimde denenecekler listesinde başta gidiyorsun. Sana güzel bir hafta sonu dilerim kendine iyi bak.
Sevgiler. |
| Bağlantı |
2006-12-07 20:46:56 - merhaba |
| Yazan yalnizsair |
| ellerine sağlık güzel tarif pastalara dayanamam kolaygelsin saygılarımla |
| Bağlantı |
2006-12-05 02:08:18 - slm |
| Yazan PINARCE |
| Ellerine saglik cok hoslar,eminim tadida öyledir.k.i.b |
| Bağlantı |
2006-12-03 14:36:03 - yaptim nefis oldu |
| Yazan Baharcicegi |
| Özlemcim bende zaten varmis lebkuchen gewürtz,kizimda aldi reweden,yaptim piserken cikan koku mis gibiydi,evdekilerde cok sevdi bir dahakine yaparsam kalipla degilde baklava dilimi gibi kesecegim ozaman artik kalmiyor araya gitmez hepsini kullnmis olurum,kalipla kestigin zaman kenarlarindan kaliyor,canim bizlerle böyle nefis bir tarifi paylastigin icin cok tesekkür edrim,ayrica güzel bir pazar dilerim,butda hava cok güzel orda nasil tam pazar havasi,öptüm bitanem |
| Bağlantı |
2006-12-02 14:37:39 - Bayilirim |
| Yazan fremde1977 |
| En sevdigim kuchen canim genelde kauftan aliyorum.Fakat sayende ögrenmis oldum.Insallah yapmaya calisirim.Bu arada nerelerdesin iyi haftasonlari diliyorum. |
| Bağlantı |
2006-12-01 21:07:44 - iştah açıcı |
| Yazan misss |
| Resimle inanılmaz iştah açıcı görünüyor. Kalkıp birşeyler denememek için kendimi zor tutuyorum ... Ellerine sağlık ... |
| Bağlantı |
2006-12-01 20:54:36 - iyi aksamlar |
| Yazan NESLINUR78 |
| Merhaba ozlem nasilsin,yorumun icin tessekkurler tekrar beklerim;)seni arkadas listesine eklicem gelmem kolay olur ozaman:)guzel hafta sonlari |
| Bağlantı |
2006-12-01 18:15:14 - slm |
| Yazan Baharcicegi |
| Özlem lebkuchen gewürtz diyemi yaziyor paketin üstünde,dün lidl le gittim baktim ama sade baharatlar vardi su anda zaten msn de seni bekliyorum |
| Bağlantı |
2006-12-01 16:15:45 - sevgili simelya ve papatya |
| Yazan oezlem |
| simelya kokusu muhtesem tadida daha bir güzel, cok sevindim basarili olduguna ve sevdigine. papatya cok saol memnun kalip begenmen tarifleri cok sevindirdi beni sevgiler |
| Bağlantı |
2006-12-01 15:35:26 - denemenizi tavsiye ederim arkadaslar... |
| Yazan simelya |
| dün aksam denedim bu pastayi sonuc gercekten bi harika...esim bile efferim sana kedi oldun olali bi fare tuttun dedi:)kendisi asci oldugu icin begendirmek ne mümkün...üst katta oturan komsum cocukla haber salmis o güzel koku neyse unutmasin ben hamileyim diye:)ellerine saglik sevgiyle kalin... |
| Bağlantı |
2006-12-01 08:00:24 - slm |
| Yazan melissa2 |
| canımcım ellerine sağlık döktürmüşsün yine ne diyim hepsi harika görünüyor |
| Bağlantı |
2006-12-01 00:09:48 - Hamurişleri |
| Yazan papatya |
| Merhaba Özlem.Tariflerin mükemmel,sürekli senin bloğuna girip tarifler alıyorum.Misafirlerimi memnun bir şekilde uğurluyorum. |
| Bağlantı |
2006-12-01 00:07:39 - Hamurişleri |
| Yazan papatya |
| Merhaba Özlem.Tariflerin mükemmel,sürekli senin bloğuna girip tarifler alıyorum.Misafirlerimi memnun bir şekilde uğurluyorum. |
| Bağlantı |
2006-11-30 23:40:17 - Yemeklerle ilgili anlamlı biblo resimler |
| Yazan Erden |
Selamlar. Siteniz ve yemeklerle anlatımları çok hoş.Blogunuzda resim olarak kullanabileceginiz ,yiyeceklerle ilgili çok şirin anlamlı bibloları sitemde yayınladım. Faydalanmak istermisiniz? Alttaki linklere tıklıyamıyorsanız,kopyalayıp üstteki adres yazdığınız yere yapıştırın. Linkimi sitenize eklerseniz sevinirim. Başarı dileklerimle. Erden
http://erdenbay.kayyo.com/yiyeceklerle-anlamli-biblolar/
http://erdenbay.kayyo.com |
| Bağlantı |
2006-11-30 22:23:27 - sevgili ziyaretcim ve Nilay |
| Yazan oezlem |
Lebkuchen sözlükde baharlı çörek olarak geciyor. Lebkuchen´un icerdikleri ve icerisinde bulunan Baharatlar bunlar: kisnis, Anis, anason, zencefil, tarçın, karanfil, Muskat karışımı... Tüm bu Baharatlar bir arada Lebkuchen baharatini olusturuyor.tam olarak bir baharat olarak Türkiyede bulunup bulunmadigini malesef bilmiyorum..ama kokusu ve tadi muhtesem gercekten,sevgiler
Düzenleyen oezlem gün: 30.11.2006 saat: 10:25 |
| Bağlantı |
2006-11-30 22:18:02 - :) |
| Yazan Nilay |
merhaba Özlem cim ;
ellerine sağlık...nefis görünüyorlar...yanlız bende Lebkuchen baharatını merak ettim...tarçın gibi birşey mi acaba diye düşündüm...bu konuda beni aydınlatırsan sevinirim :)
sevgiler...
www.cafesardunya.blogspot.com |
| Bağlantı |
2006-11-30 21:40:28 - sevgili simelya |
| Yazan oezlem |
bunlari denemei cok tavsiye ederim herkez cok sevdi tadini, hele lebkuchen sevenler icin müthis bir Tarif! schlagsahne: kremşanti demek labne peyniri:Quark demek canim...kim gülecek canim bilmemekde birsey yokki :-]
öptüm
|
| Bağlantı |
2006-11-30 17:50:11 - yemede yaninda yat derlar ya.... |
| Yazan simelya |
| valla ben bunu bugün deniyeyim ellerine saglik özlem... yarin sonucu bildirrim... ya bir kac sorum olacak cevaplarsan memnun olurum...krem santi ve labne peyniri...bunlarin almanca karsiligi ne diye sorsam acep kac kisi bana güler diyorum:)) sevgiyle kalin... |
| Bağlantı |
2006-11-30 16:49:21 - sevgiler |
| Yazan isimsiz |
| Sevgili Özlem Lebkuchen baharatının içeriğini merak ediyorum. Türkiye'de yerine ne kullanabiliriz. |
| Bağlantı |
2006-11-30 15:19:21 - Merhaba |
| Yazan lalecik |
| Özlemciğim ellerine sağlık tek kelime ile nefis görünüyor brownilerin. Kalanlarıda çok güzel değerlendirmişsin. Kendine iyi bak. Sevgiler. |
| Bağlantı |
2006-11-30 09:45:33 - slm |
| Yazan dmiray |
| harika görünen bir browni özlem.. ellerine sağlık.. bazı malzemeleri anlamadım ama sanırım burdakilerle uydurulabiliriz. sevgiler canım |
| Bağlantı |
|
Hakkımda
|
