Firinda soslu Tavuk

Firinda soslu Tavuk

Malzemeler:

750 gram tavuk göğüsü

2 soğan

500gr mantar

1-2 adet dolmalık kırmızı biber (paprika)

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı tavuk suyu 

200ml sivi  krema

3 büyük yumurta

tuz,nane, kirmizi biber, karabiber, köri

 

Yapilisi:

Tavuk gögüslerini haşlayıp arzu ettiginiz büyüklükte parçalar haline kesin, ve haslama suyunu süzüp sogumaya birakin. soganlari tavada ince ince kestiginiz kirmizi biber ve ortadan ikiye kestiginiz mantarlarla soteleyin. tavuk gögüsünüde tavaya alip yaklasik 5 dakika hepsini hafif ateste kavurun. sosu için tencereye tereyağı alın, unu ilave edip hafif ateste kavurun. tavuk suyunu ve kremayi bir kapda karistirip yavaş yavaş ekleyin, karıştırarak top top olmamasını önleyin. karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha karıştırın. Daha sonra 5 dakika agzi kapali olarak  bekletin. 5 dakika sonunda yumurtaları, tuz,nane, köri, kirmizi ve karabiberi ekleyip karıştırın. Fırını 180C'ye getirin. Fırın kabınızı yağlayıp tavuk gögüsleri ile sebzeleri kaba döseyin, üzerlerine çok az tuz ve tuzot serpin. üzerine sosunuzu esit sekilde dökün. (arzuya göre rendelenmis kasar serpin) fırına verin ve üzerini kızarıncaya yaklasik 30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !