etli kabak dolmasi

etli kabak dolmasi

Malzemeler:

5 adet beyaz kabak

ic malzeme:

200 gr kiyma

1 çay bardağı pirinç

2 adet iri kuru soğan

yarım demet ince ince kıyılmış maydanoz ve dereotu

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı domates veya biber salçası

tuz, karabiber, nane

1 adet domates

 

Yapilisi:

Kabakları yıkayıp, üzerlerini bir çatal ile çizin yada alaca soyun. Kabakların uzunluguna göre ortadan 2 esit parcaya kesin. Bir çay kaşığı yardımıyla kabakların içlerini oyun. Oyduğunuz kabakların içlerine tuz serpin. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. ince kiydiginiz Maydonoz, dereotu ve yemeklik dogradiginiz  kuru soğanları geri kalan iç malzemeyle karıştırıp hepsini iyice birbirine yedirerek karistirin.  Bu malzemeyi iclerini bosalttiginiz kabaklara bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.

Üzerlerine birer dilim domates oturtup tencereye dizin. Yarım yemek kaşığı salçayı biraz kaynamış suda ezip kabaklarin üzerine dökün. bir miktarda kaynamış su ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !