Brownie & kokos Makronlar

Brownie

Malzemeler:

400gr bitter çikolata

250 gr oda sicakliginda margarin

250 gr kahverengi şeker (yoksa beyaz)
1 paket vanillin sekeri

1 cay kasigi tuz

2 yemek kasigi kakao

3 yumurta

200 gr un

2 yemek kasigi süt

yarim paket kabartma tozu

100 gr tam findikli cikolata

125 gr iri dövülmüş badem

100 gr iri dövülmüs ceviz

100 gr beyaz cikolata

 

Yapilisi:

firini 175C getirin. dikdörtgen kalibinizi önce yaglayin sonra hafif unlayip bir kenara alin.

bitter çikolatayı parçalara bölüp margarin ile birlikte benmari usulü eritip hafif soguyacak sekilde kenara birakin. yumurtaları, tuzu, şekeri ve vanillin sekerini mikser ile krema kivamina geleseye dek çırpın. unu kabartma tozu ile yavas yavas ekliyerek düsük ayarda devam cirpin. kakaou ve sütüde  ilave edip karistirin. tamamen erimis margarinli çikolata karışımıda icine döküp beyaz kalmiyacak sekilde karıştırın. küçük parçalara ayrılmış findikli cikolatayi ve irice dövülmüş badem ve cevizleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. karışımı kalıba dökün. ısınmış fırında yaklasik 25-30 dakika pişirin. pastanin içi ıslak kalacak! bu arada beyaz cikolatanizida benmari usülü eritin. pastanizi fiirndan cikartip eritilmis beyaz cikolatayi üzerine dökerek zik zaklı spatula ile düz çizgi halinde cekerek şekillendirin. tamamen soguduktan sonra dilimleyip servis yapin.

 

Kokos Makronlar

Malzemeler:

3 yumurtanin aki

200 gr seker

1 paket vanillin sekeri

1 cay kasigi tuz

250 gr hindistan cevizi

2 yemek kasigi limon suyu

 

Yapilisi:

yumurta aklarini tuz ile bir kabin icinde yaklasik 5 dakika kadar cirpin. sekeri ve vanillin sekeride ilave ederek sekerler eriyene kadar devam cirpin. limonun suyunu ve Hindistan cevizinide ilave edip kasik ile güzelce karistirin. (karisim cok sivi olmiyacak eger cok sivi ise tekrar hindistan cevizi ilave edin). iki kasik yardimi ile kagit serilmis tepsiye aralıklı olarak oturtun (elinizlende kaya sekilinde formliyabilirsiniz) ve önceden isitilmis 150C firinda yaklasik 10-15 dakika kadar pisirin. firindan cikartip sogumaya birakin ve arzuya göre eritilmis cikolataya bulayabilirsiniz uclarini. Bu kokos makronlarini agzi kapali olarak bir kabin icinde  iki hafta kadar sakliyabilirisniz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !