Ay Çöreği

Patatesli Ay Çöreği

Malzemeler:

560 gr un

3 adet orta boy Patates

125 gr margarin

3 adet Yumurta (1´i hamura ikisinin sarisi üstüne, beyazi peynire)

1 kahve fincani süt (90ml)

1/2 paket yas maya (20gr)

2 kahve kasigi tuz

200 gr beyaz peynir

1/2 demet Maydonoz

cörekotu

 

Yapilisi:

patatesleri yikayin, haslayin ve sicakken püre haline getirin. maya, süt ve az miktarda unla bulamac kivaminda hazirladiginiz karisimi 15 dakika ilik bir ortamda dinlendirin.

geri kalan unu eleyin, ortasina dinlendirdiginiz mayali karisimi, patates püresini, yumusak magarini, 1 adet yumurtayi ve tuzu koyun, güzelce yogurun. üzerini örtün ve mayalanmaya birakin kabarasaya kadar. mayalanan hamuru yumurta büyüklügünde parcalara ayirin. enlemesine merdane yada eliniz ile 10-12 cm capinda acin. ortasina hazirladiginiz peynir, maydonoz ve yumurta aki karisimini koyun. uzun kenarları poğaça yapar gibi kapatıp,  sigara böregi seklinde çubuk yapıp elinizle ay sekli vererek sekillendirin. Cörekleri yaglanmis tepsiye aralikli olarak dizin. üstlerine yumurta sarisi ve arzuya göre cörekotu serpip önceden ısınmış 175 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !