Creme Caramel & Irmik Tatlisi
12. yemek etkinliğimizin ev sahibi Özlem ve konumuz sütlü tatlılar. hafif, pratik ve tatlimi tatli olan sütlü tatlar gercekten bu sicak havalarda ideal oluyor bende etkinlik icin Creme Caramel ve sütlü Irmik tatlisi yaptim ve haftasonu gelen misafirler tarafindan gercekten cok begenildi.
Malzemeler:
1 litre sut
100 gr toz seker
1 Vanillin
2 yumurta
3 yemek kasigi nisasta
2 yemek kasigi un
1 su bardagi su
25 gr toz seker
carameli icin:
1 bardak toz şeker
1 bardak su
Yapilisi:
Karameli hazırlamak için bir bardak şekeri ve bir hardak suyu küçük bir kaba koyup, kısık ateşte karamel rengi alana dek karıştırarak pişirin. Pismis sekeri, kaselerin dibine esit ve duzgun sekilde dagitin.
sutu ve 10 yemek kasigi toz sekeri bir tencereye koyup, karistirin ve kaynamaya birakin. Bir kaba yumurtalari, unu, nisastayi, 1 su bardagi suyu ve 25 gr toz sekeri koyup mikser ile köpükler olusana dek yaklasik 2-3 dakika kadar cirpin. yumurtali karisimi kaynamakta olan süte yavas yavas ekleyerek, cirpma teli ile karistirin. Yogun bir kivam alincaya dek pisirip, ocagin altini kapatip üzerinde bekletin. sicak haldeki pudingi sekerli kaselere esit olarak paylastirin ve buzdolabinda en az 3-4 saat sogumaya birakin. servis etmeden önce, kaselerin üzerine düz bir servis tabagini koyup ters cevirip cözülmesini saglayip servis yapin.
Malzemeler:
1 litre süt
125 gr şeker
1 paket Vanillin
75 gr irmik
arasi ve üzeri icin:
1 paket cikolatali bisküvi
1 avuc ceviz yada Findik
üzeri icin:
arzu ettiginiz meyva cesidi
Yapilisi:
irmik, süt ve şekeri bir tencerenin icinde kaynamaya baslayincaya kadar devamli karıştırarak pişirin. ocaktan alıp, içine vanilyayi ilave edip iyice karıştırın. cikolatali Bisküvileri arzuya göre ceviz yada findik ile mikserden hafif iri kalacak sekilde gecirin. borcaminizin dibini ve yanlarini iyice islayin. muhallebinin yarısıni ıslattığıniz borcama esit sekilde yayin ve üzerini düzlestirin. mikserden gecirdiginiz cevizli bisküvilerin bir avuc kadarini ayirip gerisini muhallebinin üst yüzeyini tamamen kapatacak sekilde serpin ve elinizle hafif bastirarak esit sekilde yayin. geri kalan muhallebiyi üzerine döküp düzlestirin. arzu ettiginiz bir meyva cesidini aralikli olarak muhallebinin üzerine yerlestirip geri kalan bisküvileri bos kalan araliklara serpistirin. ilinasaya kadar öylece disarda bekletip borcaminizin alti hafif sogumus ise üzerine streç folyo gecirip buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz. | 
